融匯溫旅:酒店收益管理涉及到超售、需求預(yù)測(cè)、客房分配和定價(jià)等多面的容,以需求預(yù)測(cè)為根底,一面采取超售減少虛假預(yù)訂和預(yù)訂的客人可能不會(huì)入住(No Show )帶來(lái)的資源閑置,另一力一面采取客房構(gòu)造控制,將需求預(yù)測(cè)、市場(chǎng)細(xì)分和產(chǎn)品定價(jià)聯(lián)系起來(lái),最大限度的適應(yīng)市場(chǎng)需求。
1、超售、需求預(yù)測(cè)、客房分配和定價(jià)是酒店收益管理的四個(gè)核心問(wèn)題,需求預(yù)測(cè)和超售的相關(guān)研究已經(jīng)比較成熟,目前的研究熱點(diǎn)主要是客房分配和定價(jià)兩面。
超售具有兩面性。
一面,超售會(huì)增加酒店的收益,因?yàn)榫频甑倪呺H成木低,每增加一個(gè)顧客入住就會(huì)給酒店帶來(lái)收益。
另一面,超售也具有風(fēng)險(xiǎn)性。如果預(yù)訂的顧客都按時(shí)入住或者取消預(yù)訂量小于超售量時(shí),顧客的入住需求就無(wú)法滿足,灑店不僅需要給予一定的補(bǔ)償,同時(shí)灑店的信譽(yù)也會(huì)受影響,所以做超售決策時(shí)要盡可能減少這面的損失。
酒店需求預(yù)測(cè)是收益管理的關(guān)鍵環(huán)節(jié),客房分配和超售都是在需求預(yù)測(cè)的基礎(chǔ)上進(jìn)展的。
2、需求預(yù)測(cè)
提供應(yīng)決策者關(guān)于未來(lái)某一天某類客房的預(yù)訂數(shù)量和入住率等相關(guān)信息,以便于決策者進(jìn)展客房分配和定價(jià)。當(dāng)預(yù)測(cè)的客房需求比較多時(shí),可以相應(yīng)的取消一些團(tuán)體預(yù)訂,多接納一些商務(wù)和旅游散客,以便增加收益。如果預(yù)測(cè)的需求較少時(shí),就可以多接納一些團(tuán)隊(duì)預(yù)訂,來(lái)減少客房空置帶來(lái)的收益減少。合理的進(jìn)展需求預(yù)測(cè),有效地利用預(yù)測(cè)結(jié)果進(jìn)展客房分配,最大限度地滿足和刺激消費(fèi),到達(dá)酒店收益最大化,是酒店收益管理取得成功的關(guān)鍵。
3、客房分配
依據(jù)需求預(yù)測(cè)的結(jié)果斷定每個(gè)等級(jí)客房分配給不同保存價(jià)格的顧客的數(shù)量。客房分配是酒店實(shí)現(xiàn)收益最大化最靈活的工具,因客房分配完全是在酒店自己的控制之下進(jìn)展的。酒店的客房數(shù)是固定的,把酒店客房從高到低不同等級(jí)的價(jià)格之間進(jìn)展分配。高價(jià)客房保存過(guò)多,會(huì)造成出租率低;為了提高出租率,保存的低價(jià)客房過(guò)多,又會(huì)導(dǎo)致高價(jià)客房減少,而且可能會(huì)導(dǎo)致高價(jià)區(qū)顧客向低價(jià)區(qū)轉(zhuǎn)移,給酒店帶來(lái)潛在的損失。所以客房分配要解決的根本問(wèn)題是保存多少客房給出高價(jià)的顧客??头糠峙?,就是在客房數(shù)固定的前提下,確定每個(gè)等級(jí)的客房預(yù)訂下限,當(dāng)預(yù)訂數(shù)量超過(guò)該下限時(shí),就要拒絕該等級(jí)的預(yù)訂需求。